BogoRaya.co – Martabak Encek atau yang disebut juga dengan Martabak Suken ini merupakan salah satu penjual martabak yang kondang di Bogor. Keberadaanya meramaikan dunia kuliner sudah sejak puluhan tahun yang lalu.
Tepatnya berjualan sejak tahun 1975, dan tetap eksis sampai sekarang ini. Bahkan, saking larisnya, baru 3 jam saja sudah ludes diburu pembeli. Para pembeli datang bahkan sebelum buka, dan antre dengan sabarnya.
Tentu saja Anda bertanya-tanya kenapa martabak di tempat ini begitu digemari oleh para pembeli. Ternyata, rahasianya ada pada cara pegolahan yang konsisten menggunakan bara arang, bukan kompor gas, sejak pertama kali ada. Sehingga cita rasanya tidak berubah sedikitpun.
Dan karena dimasak dengan cara tradisional inilah, martabak di sini dimakan keesokan harinya tetap enak dan teksturnya empuk. Selain itu karena penggunaan arang, aromanya jadi harum dan menggugah selera.
Satu porsi martabak di sini sekarang dibanderol Rp40.000 sampai dengan Rp60.000-an per loyang. Pilihan topping martabak di sini beragam. Mulai dari keju, cokelat, kacang, dan masih banyak lagi yang lainnya. Ukurannya juga lumayan besar, bisa dimakan rame-rame
Martabak Encek berada di Jl. Surya Kencana No. 289, Bogor di seberang Gang Aut. Jam bukanya mulai dari pukul 14:00 WIB sampai habis. Biasanya hanya beberapa jam saja sudah ludes diburu oleh para penggemarnya.
Nah, Anda yang jelajah Bogor, jangan sampai melewatkan martabak yang legendaris satu ini ya.
