Bakmi Hawker Jadi Upaya Pae Bangkit dari Kegagalan

Aneka varian bakmi ayam khas Bakmi Hawker. Foto: bakmi hawker
Aneka varian bakmi ayam khas Bakmi Hawker. Foto: bakmi hawker

BogoRaya.co – Bambang Eko Saputro, biasa disapa Pae (Pak Eko) lahir di Pemalang, Jawa Tengah, 42 tahun lalu.

Setamat SMA di tahun 1997, sulung dari empat bersaudara ini harus mengubur mimpi melanjutkan studi ke Akademi Bahasa Asing, karena keterbatasan biaya.

Ia kemudian melakoni berbagai jenis pekerjaan. Dalam 15 tahun terakhir, Pae bekerja di dunia kuliner.

Pengalaman selama bekerja di beberapa resto dan kafe di Jakarta menjadi modal untuk memulai usaha.

Mei 2019 Pae membuka kedai minuman jus sehat sayur dan buah dengan merek dagang Mute Juices Indonesia, di Jalan Akses UI, Cimanggis, Depok. Saat itu, modal awal sekitar Rp18 juta.

Tahun 2020 Pae tidak lagi sewa tempat untuk berjualan.

Dia mengubah konsep dari minum di tempat menjadi minuman jus dalam kemasan.

Sempat mengajukan proses ke BPOM dengan harapan usahanya lebih maju dan berkembang.

Sayang harapan itu kandas karena terbentur letak dapur produksi yang beda wilayah.

“Saya tinggal di Jakarta dan produksi ada di Depok, Jawa Barat,” ceritanya.

Baca juga: Sibroo Camilan Sehat yang Tampil Beda